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Cave Guildive Australia Rum 2007
Un dégustateur a appelé ce rhum son nouveau single cask australien de référence, et on comprend vite pourquoi. Le nez est fruité — zeste d'orange, mandarine, raisins verts — avec une touche fraîche d'eucalyptus. En bouche, il devient sec et granuleux, presque comme un whisky de seigle, avec cerise, noix grillées et léger bois. Plusieurs l'ont trouvé un peu plat en fin de bouche, mais les 64 % sont remarquablement bien cachés.
La communauté dit- Nez fruité et frais
- Force bien cachée
- Bémol : Finale plate et sèche
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Quel est le goût de Cave Guildive Australia Rum 2007 ?
Agrégé à partir de 21 avis de la communauté.
Rhum australien fruité et sec en fût qui cache bien ses 64 % La plupart apprécient cette édition provenant de Beenleigh pour son nez fruité et sa force bien dissimulée. Le reproche commun : il perd en profondeur en finale et peut sembler un peu plat.
Pour les curieux du rhum australien qui veulent un fût sec et fruité
Pas adapté à ceux qui cherchent un rhum de dégustation riche, profond et sucré
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Voix de la communauté
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90 % le notent 8 ou plus. 10 avis rédigés sélectionnés parmi 21 notes de la communauté. Tu peux consulter la liste complète dans notre appli.
Avis de crazyforgoodbooze
wow ! référence Australie single cask pour moi à partir de maintenant. Ecorce d'orange et fleurs d'oranger, ainsi que raisins verts, eucalyptus, mandarine et thé blanc au nez. Goût extrêmement rond, doux et harmonieux. Des notes de whisky de seigle, très "céréalières" et sèches, rappelant les arômes de cerise et de pomme au four, avec de nouveau cette gigantesque fraîcheur d'eucalyptus et de limes/grapefruits australiens et de mandarine, un peu de cacao, des amandes grillées, des macarons aux amandes et en fin de bouche, l'ensemble se dirige vers la résine, le miel de fleur d'oranger et la gelée de raisin avec de légères notes de fût. gigantesquement bon ! PS : Sven Wolters (Rum rarities) a dit que le goût ressemblait à du cérumen de koala tourné à gauche 😃.
Avis de cigares
Australian Rums Tasting, Rum Club Switzerland. Vanille et fruits secs, banane et herbes sèches, un nez ample et généreux. La bouche est puissante et riche, mais malgré tout équilibrée avec un alcool et un bois très bien intégrés. De la mélasse et du sucre brun s’ajoutent aux flaveurs du nez. La finale est moyennement longue avec du boisé vanillé et des fruits secs. Tout finit en même temps ici. Un très beau rhum complexe et savoureux. L’alcool ressort un tout petit peu à la fin.
Avis de TheRhumhoe
Un Beenleigh qui cache pas mal de surprises. Au nez, il est assez léger au premier abord, mais il révèle vite un beau jeu aromatique avec beaucoup de fruits : agrumes (zeste d’orange et mandarine), pêche, pomme et poire apportent une belle fraîcheur au profil. En contrepoint, les épices (vanille, cannelle, réglisse, poivre, piment) s’allient au côté sucré du caramel, du nougat et du miel pour former un mélange gourmand qui contraste avec le parfum floral et fruité évoqué au départ. C’est un profil plutôt varié et intense qui s’ouvre avec le temps. L’attaque en bouche est puissante, marquée par une première vague fruitée sur la poire, la pomme, la pêche et le raisin. Ensuite arrivent le boisé, les épices (vanille, poivre, piment, réglisse, muscade), puis une touche alcoolique qui rappelle le whisky, mais plutôt dans son côté céréales que tourbé. Le caramel et la noisette grillée apportent un peu de rondeur au profil. L’alcool est bien intégré. Le profil prend une tournure assez inattendue, pas désagréable mais moins impressionnante que ce que le nez laissait espérer. La finale est longue, sèche et puissante, mais perd un peu en aromatique par rapport au reste. On reste sur des notes épicées et boisées, noix, cuir et amertume, perdant ainsi le côté fruité pourtant alléchant au nez (à part une touche de mandarine et de raisin). Malgré ce petit manque de « vie », c’est quand même une sélection de qualité, avec son charme et une belle complexité.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
Une très belle surprise venue d'Australie, je vais voir si je peux mettre la main sur une bouteille. Fruité avec des notes de noix et un joli mélange d'épices et de bois léger. Tout est presque en parfaite harmonie. Le verre vide te révèle encore plus de choses après une heure environ.
Avis de Timo Groeger
Bon rhum d'Australie ici. Un joli nez fruité avec des notes d'orange et d'écorce d'orange. En bouche, il reste légèrement fruité. Je perçois des cerises et du bois de cerisier. Ce rhum convainc vraiment 👍
Avis de Basti
Les rhums australiens sont assez rares dans mon verre, il était temps d'en déguster un à nouveau :) Au nez, beaucoup de fruits, avec du caramel, du bois et de la vanille. En bouche, c'est crémeux, fruité avec une légère douceur, et là encore les notes fruitées dominent. J'aime beaucoup dans l'ensemble.
Avis de Christian Rudt
Encore un représentant intéressant de 2007. Il s'oriente un peu vers le style du RA, mais penche plutôt du côté noisette et torréfié, et oui, on peut aussi parler d'une certaine proximité gustative avec la Barbade. Mais ce rhum a un nez fruité très agréable. Une édition passionnante !
Avis de Johannes
Un bon Australien, qui peut-être manque un peu de profondeur.
Avis de Joël
J'aime beaucoup, les 64% sont étonnamment bien intégrés, je n'aurais jamais parié sur un taux aussi élevé. Il n'est pas du tout alcoolisé ou "piquant". Je trouve qu'il manque un peu de profondeur dans le goût, mais le rapport qualité-prix est bon.
Avis de David Riek
Un de mes préférés quand il s'agit de savourer un rhum australien. Dès que je le sens, je me retrouve immédiatement en pensée en Australie. Convient aussi aux débutants, l'alcool est très bien intégré.
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Enchères en cours
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Valeur de marché
Prix d'achat moyen de la communauté 117 €
Ce que les membres ont payé pour cette bouteille, d'après leurs propres déclarations. Pas une valeur de marché : les achats datent en médiane de plus de trois ans et ne sont pas vérifiés.
Détails sur Cave Guildive Australia Rum 2007
Achats de la communauté
11 bouteilles enregistrées par 8 collectionneurs.
À boire & à collectionner.
18% ouvertes, 1 vidées et rachetées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour Cave Guildive Australia Rum 2007 ?
La communauté a payé 122–133 €.
Ce que les membres ont réellement payé pour leurs bouteilles. Une fourchette typique, pas le prix actuel en boutique. Historique complet des prix & collections dans RX+ →
11 achetées · 21 dégustées · 3 liste de souhaits · au
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Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme mon carnet de dégustation numérique est aujourd'hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum, portée aujourd'hui par une petite équipe avec Jakob, Lukas et Katharina, Robert nous épaulant en freelance. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance, sans paperasse, détours ni jargon d'expert.
Oliver, Stuttgart
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