Savanna XO - Port Cask Finish 2005

Avis de Stefan Persson

L'avis positif le plus utile

Stefan Persson

mai 2024676 avisSuède

8,8/10

Dans l'ensemble, c'est un Agricole fantastique, riche, puissant et bien équilibré que j'ai dégusté lors de la pré-soirée du Sweden Rumfest 2023 à la Cane Rum Society à Stockholm. La Distillerie Savanna a été construite entre 1948 et 1950 par Emile Hugot à Saint Paul, Réunion. Ce n'était pas la première distillerie à La Réunion, puisque le rhum y est distillé depuis les années 1870 à partir de la canne à sucre cultivée sur l'île. En 1992, la distillerie a été transférée dans l'usine sucrière de Bois-Rouge, à Saint-Paul, où se déroule désormais l'ensemble de la production, depuis la culture et la récolte de la canne à sucre jusqu'à la distillation et l'embouteillage. Le rhum de la distillerie Savanna est devenu assez populaire ces derniers temps et M. Fabio Rossi de Rum Nation a entamé une collaboration avec eux il y a quelques années qui a abouti à cette mise en bouteille parmi d'autres. Cet embouteillage a été distillé en 2005 dans l'alambic à colonne de Savalle, puis transféré directement dans des cuves en acier où il est resté pendant 17 mois avant d'être transféré dans des fûts de cognac pendant onze ans et enfin placé pendant une année supplémentaire dans des fûts de porto avant d'être embouteillé en 1401 bouteilles.

Avis de Tim

L'avis mitigé le plus utile

Tim

mars 2024532 avisAllemagne

7,9/10

Au premier abord, c'est un peu inhabituel pour un portfinish et, pour moi, pas tout à fait cohérent. On trouve certes des fruits typiques et un peu de chocolat, mais ensuite beaucoup de fumée, des notes végétales et extrêmement de menthol. En bouche, c'est doux et un peu plus rond qu'au nez, mais quand même végétal et fumé. La finition au cognac joue probablement un rôle, quoi qu'il en soit, ce vieillissement mitigé n'est pas vraiment ma tasse de thé.

Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰

Kevin Sorensen 🇩🇰

mars 20235 560 avisDanemark

8,4/10

Il s'agit d'une très belle sortie et le prix est assez intéressant à mon avis. Moyennement intense et fruité avec des notes de fin de fût. J'aime beaucoup les légères notes fumées du nez à la fin. Le verre vide est merveilleux et présente de légères notes de tabac et de menthe.

Avis de Romain de L

Romain de L

avr. 2024109 avisFrance

8,9/10

Remarquable ! Nez puissant, bien équilibré, on peut sentir le porto, mais légèrement. La bouche est puissante, mais encore une fois équilibrée avec beaucoup de caractère. Très longue finale, cuirée. Recommandé

Avis de Maxime Leclerc 🇨🇵

Maxime Leclerc 🇨🇵

juin 202122 avis

8,8/10

L'envie d'y retourner juste pour savourer cette finale si gourmande...

Avis de Tschusikowsky

Tschusikowsky

déc. 2021495 avisSuisse

8,4/10

Nez discret, même chose en bouche, mais la finale révèle un goût superbe.

Avis de Vincent D

Vincent D

mars 2022648 avisFrance

7,9/10

Nez plutôt doux sur le fruit, les agrumes notamment. Un peu de bois également. En bouche, les épices (poivre) explosent et embaument la bouche. C'est très boisé de nouveau. C'est un peu plus gourmand après quelques gorgées. Une touche de Cognac se fait sentir. C'est bon mais ça manque de gourmandise pour moi. Pas trop mon truc.

Avis de Pavel Spacek

Pavel Spacek

mars 20251 310 avisRépublique Tchèque

6,8/10

IMHO one of weakest Savanna profile. Low esters, taste similar to Unshare cask series = sour, bitter. Rumy z destilerie Savanna jsou jedny z mych nejoblibenejsich. Doporucuji kazdemu vyzkouset zejmena vuce esterove kousky jako je Grand arome nebo HERR. Tolik ovoce v nekolika malo kapkach tekutiny jste dlouho necitili