Gourmet Pool Enmore Demerara Rum 1988
Pour palais expérimentés : un Enmore 1988 mature avec des fruits secs foncés, café, cuir et amertume herbacée-thé noir. La communauté adore son équilibre élégant, tannique et non boisé à 49,6 %, idéal comme rhum de dégustation lent et contemplatif.
La communauté dit- Complexité élégante
- Âge bien intégré
- Excellente buvabilité
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Quel est le goût de Gourmet Pool Enmore Demerara Rum 1988 ?
Agrégé à partir de 9 avis de la communauté.
Référence élégante et sombre de Demerara Enmore vieux de classe mondiale : sombre, élégant et remarquablement équilibré, avec des fruits secs juteux, café, cuir et tanins type thé qui se boivent bien plus facilement que son âge ne le laisse penser.
Les amateurs aguerris de Demerara et les buveurs de whisky qui apprécient les spiritueux vieux, tanniques, aux notes de thé avec des fruits noirs, du café, du cuir et une amertume herbacée, le tout à un degré d'alcool raffiné en dessous de 50 %.
Débutants, amateurs de douceur et toute personne sensible à l'amertume ou aux prix élevés ; ce rhum n'est pas un rhum de dégustation facile, dominé par la vanille.
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Quelle est la cote de Gourmet Pool Enmore Demerara Rum 1988 ?
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0 % le notent entre 6 et 8. 5 avis rédigés sélectionnés parmi 9 notes de la communauté. Tu peux consulter la liste complète dans notre appli.
Avis de mto75
Aujourd'hui, le Gourmet Pool doit se mesurer à l'un des grands Enmore 88, le Whisky Jury noté 90 points. Le GP a déjà un nez grandiose. Un peu plus de tout que le Whisky Jury (fruits secs, figue séchée, cuir, caramel, fût). Avec le degré d'alcool relativement bas des deux, il se peut aussi que les 0,7 points d'ABV en plus se fassent sentir. En bouche, j'aime presque un peu plus le WJ. Il est un peu plus tranchant (dans le bon sens). Conclusion : tout en haut parmi les Enmore 88, mais il ne règne pas non plus seul sur l'étagère.
Avis de Banana Joe
Au nez, ce rhum dévoile d'abord des arômes plutôt sombres comme la mélasse et le bois humide. Ensuite, viennent le café et le chocolat. On devine déjà des notes herbacées. Au deuxième nez, apparaissent des fruits secs, des airelles séchées et du sucre brûlé. Après un moment, des notes terreuses se font soudain sentir, comme la terre humide après une courte averse estivale. Un véritable spectacle aromatique dès le nez. En bouche, on retrouve d'abord beaucoup de bois et des tanins. Aux arômes sombres s'ajoutent à nouveau du café froid et cette fois plutôt du chocolat noir amer. Plus tard, les fruits secs reviennent, mais ici, c'est un peu trop amer à mon goût. Peut-être une à deux années de trop en fût. La finale est belle et longue, dominée par le sucre brûlé et des notes terreuses avec des herbes. Elle est bien épicée, sans être trop boisée. Là encore, Gourmetpool a choisi un super fût, même si le prix est un peu élevé. On peut vraiment être curieux de voir ce que les gars de Lindlar nous réservent encore.
Avis de Johannes
Wow, je suis surpris. Je préfère les 1988 plus foncés. Ça doit être un MEC. Pas autant de notes typiques de crayon de Versailles. Plus de mélasse, réglisse, thé noir, bois et fruits rouges foncés. Malgré l'âge, ce rhum n'est pas boisé. Étonnant !
Avis de Skyfly
Un vieux Enmore que j'aime vraiment bien, mais qui n'aurait certainement pas souffert d'un peu plus de degrés. Beaucoup d'arômes sombres comme le cuir, le thé noir, le chocolat et la terre. Malheureusement, les notes fruitées diminuent continuellement. Le bois est étonnamment en arrière-plan, ce qui est très positif. Le rapport qualité-prix n'est malheureusement pas au rendez-vous.
Avis de ArminK
Encore une fois, quelque chose de spécial. Exactement mon style. Au nez, d'abord un peu de bois de chêne brûlé, puis du café et du chocolat noir. En bouche, très agréable et doux avec une légère note herbacée. Un peu amer pour moi, mais justement parfait. Ensuite, quelques fruits secs. La finale est longue, et là, on sent la pointe de crayon. Avec 49,6 %, un peu juste, il aurait bien supporté 55 %. Dans l'ensemble, un vrai plaisir.
Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par Rob Bauer
Nez Violettes, café et pétales de rose séchés. Fleurs d’ylang-ylang. On a l’impression de sentir un café dans une orangeraie de l’époque victorienne. Pourquoi victorienne ? Imagine aussi un vieux fauteuil Chesterfield parfumé. Ajoute le meilleur tabac dominicain et un vieux livre relié en cuir — Jane Eyre, peut-être. Ce qu’on a ici, c’est de l’élégance, mesdames et messieurs — une qualité que je n’associe pas souvent aux Enmore. Après quelques minutes d’aération, une mangue et un ananas séchés très denses s’échappent du verre en spirale. On juge ça excellent. Bouche Jane Eyre, en effet ! La première gorgée impressionne par une douceur extrêmement délicate, de l’élégance et un bel équilibre — presque une pureté victorienne ! Le fût n’impose pas sa loi ici ; c’est le distillat qui commande. Vu la mention d’un Coffey Still sur l’étiquette, j’avais d’abord de sérieux doutes, car la marque EAM réfère généralement au pot still en bois de Versailles. Après consultation avec l’embouteilleur, il a mené des recherches supplémentaires avec le courtier et a reçu cette confirmation claire : c’est bien un distillat du Coffey Still en bois d’Enmore. Ça en fait une petite sensation ! Le fait est : ce rhum se boit comme un jus ! De belles copeaux de crayon, un café lacté sucré, avec de la caroube et des noix de pécan grillées entre deux. Je suis très surpris. On a immédiatement envie d’une deuxième gorgée. Il n’a pas la lourdeur ni la profondeur d’un REV 1994 ou des bombes des années 70, mais une incroyable légèreté. Presque flottant, associé à une texture en bouche épaisse et visqueuse. Ça marche merveilleusement bien selon moi. Finale Longue et extrêmement juteuse, mais aussi végétale. Beaucoup de café vert et de thé vert infusé longtemps, lui donnant cette vibe typique de jungle que j’adore dans ces vieux Demerara. Note Le jus correspond parfaitement à la bouteille élégante et se présente avec une buvabilité très dangereuse et une fraîcheur remarquable. Je suis fan depuis un moment des degrés de dégustation entre 48 et 52 % — à condition que la dilution soit naturelle, c’est-à-dire par évaporation plutôt que par ajout d’eau. Cet Enmore tombe pile sur le sweet spot parfait. Merci, Seb, pour l’échantillon et le verre.
Détails sur Gourmet Pool Enmore Demerara Rum 1988
Achats de la communauté
2 bouteilles enregistrées par 2 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
0% ouvertes, 0 vidées et rachetées.
2 achetées · 9 dégustées · 5 liste de souhaits · au
À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 653 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme mon carnet de dégustation numérique est aujourd'hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum, portée aujourd'hui par une petite équipe avec Jakob, Lukas et Katharina, Robert nous épaulant en freelance. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance, sans paperasse, détours ni jargon d'expert.
Oliver, Stuttgart
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