Foursquare ECS XI Sagacity 2007
Apprécié par Stefan Persson, Kevin Sorensen 🇩🇰 & 112 autres
Une solide porte d'entrée dans le "sec" Foursquare : un assemblage pot/colonne de 12 ans de la Barbade à 48%, vieilli en ex-bourbon et ex-madère. Attends-toi à de la noix de coco, vanille, caramel et épices à pâtisserie sur une base boisée ferme. Un rhum de dégustation largement apprécié.
- Profil équilibré
- Bois bien intégré
- Facile à déguster
+9
Détails sur Foursquare ECS XI Sagacity 2007
Quel est le goût de Foursquare ECS XI Sagacity 2007 ?
Agrégé à partir de 149 avis de la communauté.
Foursquare classique avec une touche de madère Une solide porte d'entrée dans le "sec" Foursquare : un assemblage pot/colonne de 12 ans de la Barbade à 48%, vieilli en ex-bourbon et ex-madère. Attends-toi à de la noix de coco, vanille, caramel et épices à pâtisserie sur une base boisée ferme. Un rhum de dégustation largement apprécié.
Les amateurs de bourbon et whisky qui apprécient les rhums équilibrés, plus secs, avec noix de coco, vanille et épices à pâtisserie, ainsi que les fans de Foursquare cherchant un profil plus fruité accentué madère.
Ceux qui veulent des rhums très doux, dosés ou une intensité extrême en brut de fût ; aussi ceux qui n’aiment pas le bois trop marqué ou trouvent 48% un peu fort.
Quelle est la cote de Foursquare ECS XI Sagacity 2007 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.4 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 97% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
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Critiques de rhum
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Sur la base de 149 notes
Avis de Stefan Persson
C'est le onzième de la série Foursquare EC. Il s'agit d'un mélange de distillats provenant d'alambics de type Pot et Coffey, vieillis pendant douze ans dans des fûts de type ex-Bourbon et ex-Madeira avant d'être assemblés à un taux d'alcoolémie de 48%. Dans l'ensemble, c'est un whisky intense, complexe, agréable et tout autre superlatif qui vous vient à l'esprit.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
07.11.2025 J'avais un échantillon en trop, alors je l'ai fini. C'est toujours une édition assez correcte et j'ai aussi une bouteille pour moi. -------------- Comme les autres fûts exceptionnels, celui-ci brille vraiment à mes yeux. Le nez est fruité avec de la vanille, on sent aussi un peu de solvant et du bois à la fin. La bouche est à la hauteur du nez avec une touche très fruitée. Le poivre est très présent et agréable, suivi de caramel et d'épices. Il y a aussi une belle touche boisée. La finale est agréable avec de la vanille, des agrumes et du bois. Laisse le verre pour le lendemain et plonge ton nez dedans, tu seras récompensé par un nez complexe et merveilleux.
Avis de Rowald Sweet Empire
Le profil FS classique rencontre le madère. Du vin. Épices à pâtisserie. Colle et solvants typiques. Rond. Bon ! Mais la FS ne devient-elle pas un peu ennuyeuse ? La marge de différences/variété entre les différentes bouteilles de FS est assez faible...
Avis de Sebastian Kornett
Des notes typiques de Madère en fin de bouche que je trouve bien meilleures que celles du Real McCoy Limited Edition Madeira cask.
Avis de cigares
Du bois vernis, du thé noir et de la mangue au nez. Mais le tout assez faible et un peu plus piquant que le Premise. La bouche a un côté un peu acqueux, les aromes ne sont pas marqués. Un rhum qui ne raconte pas grand’chose. La finale est étonnante, assez longue et persistante malgré la faiblesse aromatique. Un rhum moins bon que le Premise, sauf la finale. L’équilibre et la buvabilité sont cependant là.
Avis de Tim
Nez doux, très agréable et rond. Le fût de Madère et Foursquare se marient vraiment bien ensemble. Bonne dose de fruits et de bois. Élégant et velouté en bouche, sans défauts, mais quelques degrés de plus auraient été appréciés. Peut-être un peu trop boisé.
Avis de LukaŽiga
8,6 : Au nez, colle, solvants, fruits secs, noix de coco, zeste d'orange, notes de bois toasté, doux, avec caramel, noix grillées, chocolat, épicé avec des épices de pâtisserie, vanille, fumé, l'impact du fût est fort. À l'aération, pâtisserie, biscuits, cuir apparaissent, patine métallique, fruits tropicaux, fruits rouges, la mélasse est terreuse avec du tabac, sombre avec du thé noir. 8,4 : En bouche, l'attaque est ronde, élégante, huileuse, légèrement diluée avec des notes de chêne toasté comme le caramel, peut-être du butterscotch, doux, chocolat noir, noix grillées, cuir, épicé avec des épices de pâtisserie, muscade, bien aéré, fumé, carbonisé, médicinal avec de la colle, fruité avec noix de coco, abricots secs et raisins, puis des agrumes, ananas. 8,3 : La finale est moyennement longue, sèche et tannique, beurrée avec des notes de chêne toasté comme noix, caramel, sucre brûlé, chocolat, cuir, fumé, carbonisé, épicé, un peu médicinal, fruité avec noix de coco, fruits tropicaux, fruits secs et agrumes, la mélasse est fraîche avec du thé, herbacée, florale.
Avis de Timo Groeger
Il a été le gagnant de la soirée, le nez était en tout cas très boisé, avec aussi une belle touche d'épices. On reconnaissait aussi la noix de coco. En bouche, j'ai d'abord surtout senti du chocolat noir et du café, puis avec le temps, la noix de coco et le bois sont venus s'ajouter.
Avis de Paul Christiaens
Verdict : rhum de style bourbon, ce sont les esters au nez qui font la différence. Arrondi, doux, sur les épices de pâtisserie, la vanille, le bois, l'orange, les fruits jaunes. 83 points Nez : une quantité modeste d'esters, rappelant la colle, puis pêche, zeste d'orange, épices de pâtisserie, bois, tabac, terre. Bouche : huileux, étonnamment arrondi, vanille, juteux sur le jus d'orange, un peu de sucre, fruits jaunes. Finale : légèrement épicée (épices de pâtisserie), boisée, un peu de miel, orange et abricot.
Avis de TheRhumhoe
Un Foursquare relativement léger. Le nez est extrêmement rond et pâtissier, d’une grande douceur sur les épices douces (vanille, muscade, poivre), le chocolat, le biscuit, la noix de coco, les fruits secs et les fruits rouges. La petite touche de colle agrémente ce nez plein de gourmandise, à la limite de l’overdose. La bouche est un peu plus sèche mais toujours avec ce style bajan très typique. Rondeur et gourmandise sont de mises avec la noix de coco, les fruits secs, le caramel, les épices douces, le chocolat et les notes subtiles de café. L’alcool est bien intégré, dompté principalement par la gourmandise du profil. La finale est de bonne longueur et se veut plutôt sèche et fruitée. Les épices et le chêne confèrent du caractère à un profil sucré et opulent. Un bon Foursquare, (trop) simple, (trop) basique, même pour les standards de la distillerie.
Avis de crazyforgoodbooze
très solide
Avis de Christian Rudt
J'ai préféré le foursquare au mount gay Madeira cask que j'avais goûté auparavant.
Avis de Skyfly
En dégustation croisée avec l'ECS X, ce rhum ne parvient pas à s'imposer. Au nez, l'alcool est plus présent, mais on trouve aussi un peu d'écorce d'orange. En bouche, un peu plus de butterscotch, l'alcool est ici à nouveau très bien intégré.
Avis de Jussi Piirainen
Au nez : L'influence du fût de Madère est bien présente. Fruité, doux et boisé. Équilibré à la manière typique de Foursquare. Doux au nez à cause du degré d'alcool. En bouche : Doux avec des notes de caramel et de vanille. Boisé. Puis apparaissent des épices comme le poivre. Très rond et facile à déguster. Finale : Boisée. Fruits secs et une petite touche d'épices. Un rhum facile pour quelqu'un qui cherche son premier rhum de la série ECS de Foursquare, un bon point de départ, surtout si tu es nouveau dans le monde du rhum.
Avis de Filip Šikula
Le vieillissement en fûts de madère a donné à cette onzième édition de la série ecs un profil aromatique unique, qui se révèle après quelques instants en bouche. Au nez, on trouve du thé et des fruits tropicaux. La complexité de ce rhum est sympa, mais le degré d'alcool est inutilement bas. Dommage.
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Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par The Fat Rum Pirate
"Il n'y a actuellement aucun autre producteur de rhum capable de proposer autant de rhums de qualité. Même si les différences entre chaque édition ne semblent pas toujours très grandes, les rhums finis valent certainement le prix qu'on nous demande."Lire l'avis complet →
Avis d’expert par Rum Diaries Blog
Lire l'avis complet →
Achats de la communauté
495 bouteilles enregistrées par 52 000+ membres RumX. Le ratio fermées / ouvertes / vides indique si ce rhum est plutôt destiné à être bu ou s'il s'agit d'une bouteille de collection.
Également sur la liste de souhaits de 54 membres.
À propos de la distillerie Foursquare
La distillerie Foursquare est située à Barbados. Les rhums de Foursquare ont été examinés 13 088 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers Foursquare →Tu peux aussi apprécier
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un carnet de dégustation numérique est aujourd’hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum. Nous combinons l’intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance, sans paperasse, détours ni jargon d’expert.
Oliver, Stuttgart
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