Silver Seal Uitvlugt Demerara 31 (Serie Cedro) 1990
Apprécié par LukaŽiga, Timo Groeger & 10 autres
Pour les palais expérimentés, ce vieux Demerara sec offre des notes herbacées, copeaux de crayon, anis, torréfaction brûlée et chocolat noir. Les membres de RumX apprécient son originalité et son âge à 56,2 % de degré d'alcool, à déguster pur en petits verres.
- Profil distinct d'anis
- Notes herbacées de graphite
- Chocolat noir torréfié
+9
Détails sur Silver Seal Uitvlugt Demerara 31 (Serie Cedro) 1990
Quel est le goût de Silver Seal Uitvlugt Demerara 31 (Serie Cedro) 1990 ?
Agrégé à partir de 14 avis de la communauté.
Sec, herbacé, dominé par l'anis, vieux Demerara Pour les palais expérimentés, ce vieux Demerara sec offre des notes herbacées, copeaux de crayon, anis, torréfaction brûlée et chocolat noir. Les membres de RumX apprécient son originalité et son âge à 56,2 % de degré d'alcool, à déguster pur en petits verres.
Les amateurs de Demerara expérimentés qui apprécient les profils secs, herbacés, d’anis et de chocolat noir rôti avec des notes de graphite et de copeaux de crayon, et qui ne craignent pas une légère brûlure d’alcool à un degré d’alcool plus élevé.
Les débutants, les amateurs de rhums doux, ou toute personne sensible à la brûlure de l'alcool ou aux notes astringentes, brûlées et terreuses des Demeraras très secs et longuement vieillis.
Quelle est la cote de Silver Seal Uitvlugt Demerara 31 (Serie Cedro) 1990 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.4 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 100% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
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Critiques de rhum
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Avis de Giorgio Garotti
Un Uitvlugt qui ne montre pas les années qu'il porte ! L'influence du fût est très minime avec une prépondérance importante de l'anis tout au long de la dégustation ! Le profil aromatique est un peu plat mais reste agréable à boire !
Avis de LukaŽiga
9 : Au nez, mélasse herbacée et fleurie avec des copeaux de crayon, douce avec du miel, du bois de cèdre, toastée avec du caramel, diverses fruits comme le vert, la banane, le citron vert, la mandarine viennent titiller nos narines. À l'aération, la rhubarbe, l'ananas et des touches de framboise s'ajoutent, une variété de notes épicées comme l'anis, la cannelle, la vanille, la mélasse est herbacée, le sucre de Demerara est évident. 8,5 : En bouche, l'attaque est verte avec une mélasse herbacée, fleurie et confite, du bois toasté avec du caramel, du sucre de Demerara, un espresso, assez épicé avec de l'anis, du gingembre, de la vanille, de la cannelle, légèrement salé et fruité avec des fruits verts, de la noix de coco, des agrumes et de la cerise, quelques notes médicinales comme du polish sont aussi présentes. 8,7 : La finale est longue, équilibrée, sèche et tannique, l'impact du fût est fort, avec des notes de chêne toasté comme du sucre de Demerara caramélisé, du toffee à la crème, de l'espresso, épicée avec de l'anis, de la vanille, du gingembre, fruitée avec des agrumes, des fruits jaunes, de l'ananas, de la cerise, tandis que la mélasse est herbacée, avec des touches de copeaux de crayon..
Avis de Timo Groeger
Et puis un Enmore très vieux, immédiatement reconnaissable à sa finesse, de classe mondiale. Nez floral, herbes et copeaux de crayon sont présents ici. En bouche, un mélange de vanille, d'herbes, de notes torréfiées et légèrement brûlées.
Avis de Skyfly
Serie Cedro Silver Seal Dégustation : Le nez est super fruité avec une variété de fruits, un peu de bois et du caramel. En bouche, les fruits disparaissent d'abord – l'anis puissant, le chocolat noir, l'espresso et de fortes notes torréfiées dominent ici, avec un léger arôme de cerise en arrière-plan. Finale similaire.
Avis de Johannes
Port Mourant ou Versailles ? Je le trouve très bon ! Crayon, herbes, fruit, également astringent.
Avis de zabo
Le dernier de la série Cedro de Silver Seal. Malheureusement, ce rhum non plus n'a pas réussi à me convaincre complètement, je n'ai pas eu ce Fomo. Je le trouve un peu trop herbacé. En résumé, c'est bien, mais pas convaincant.
Avis de Righrum
Cette série trop chère est un vrai unicorn. La déguster est assez difficile, donc je suis content malgré le prix. Demerara 18 était un super Diamond, ici je pense qu'on a un Port Mourant. Les copeaux de crayon, l'anis et les pêches trop mûres sont les traits principaux de ce rhum, qui est herbacé au nez mais assez sec en bouche, avec une sensation poussiéreuse. L'alcool pique un peu trop par rapport au degré d'alcool.
Avis de Michal Jurka
J'ai toujours un problème avec les Uits (et les Guyanas clairs en général) : j'adore le nez mais je n'aime pas le goût, c'est pareil ici. Au nez, des fruits pulpeux jaunes continentaux, du bois jeune, les fameux crayons typiques des Uits, des vieux livres, une touche de réglisse. En bouche, c'est épicé, terreux, herbacé, amer avec une pointe de brûlé. Ce n'est pas mon style de goût. On dirait qu'il n'a pas passé assez de temps en fût. Dommage.
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À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 394 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
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Oliver, Stuttgart
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