Silver Seal Diamond Demerara 18 (Serie Cedro) 2003
Apprécié par Giorgio Garotti, LukaŽiga & 12 autres
Pour les palais expérimentés à la recherche d'un Demerara vieilli continental sec au caractère punchy. Les membres de RumX adorent son profil intense de café, chocolat noir et caramel brûlé à 53,5 %, idéal pour une dégustation concentrée. Soutenu par 10 avis solides.
- Profil torréfié intense
- Excellente intégration du fût
- Style Demerara sec
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Détails sur Silver Seal Diamond Demerara 18 (Serie Cedro) 2003
Quel est le goût de Silver Seal Diamond Demerara 18 (Serie Cedro) 2003 ?
Agrégé à partir de 14 avis de la communauté.
Demerara intense, sec, café-chocolat Pour les palais expérimentés à la recherche d'un Demerara vieilli continental sec au caractère punchy. Les membres de RumX adorent son profil intense de café, chocolat noir et caramel brûlé à 53,5 %, idéal pour une dégustation concentrée. Soutenu par 10 avis solides.
Les amateurs de Demeraras secs et torréfiés qui apprécient le café fort, le chocolat noir et les notes boisées à une puissance de brut de fût punchy mais maîtrisable.
Pour ceux qui recherchent des rhums doux, fruités ou accessibles aux débutants, ou pour ceux sensibles à l'amertume ou à un degré d'alcool plus élevé.
Quelle est la cote de Silver Seal Diamond Demerara 18 (Serie Cedro) 2003 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.7 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 100% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
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Critiques de rhum
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Avis de Giorgio Garotti
Un Diamond avec un vieillissement continental qui s'approche du profil aromatique de ceux vieillis en climat tropical ! Très bonne intégration du fût, même si par moments on perçoit quelques notes amères, excellente intensité et saveurs agréables et bien distinctes !
Avis de LukaŽiga
8,8 : Au nez, bois toasté avec chocolat noir, café, sirop d'érable, légèrement brûlé, peut-être cacao, caramel, cuir, épicé avec de la cannelle, l'impact du fût est fort, abricots secs, raisins, noix de coco, cerise acidulée, qui viennent titiller nos narines. À l'aération, le sucre brûlé se caramélise, les notes grillées sont puissantes, pâtisserie, caramel tendre, peut-être des noix grillées, guimauves qui s'ajoutent, crème anglaise, un peu d'écorce d'orange, la mélasse est sombre avec réglisse, thé noir, terreux avec tabac. 8,7 : En bouche, l'attaque est sombre avec des notes de bois rôti et carbonisé comme une crème brûlée, noix grillées, chocolat noir, caramel, café, sucre brûlé, cuir, épicé et fruité avec framboise, cerise acidulée, abricots secs, raisins, écorce d'orange, noix de coco, très marmelade, tandis que la mélasse est sombre avec réglisse, thé noir, végétal avec racines, floral, peut-être herbacé. 8,8 : La finale est longue, sèche et tannique, équilibrée, avec des notes de bois brûlé, légèrement résineux et épicé, associant la mélasse noire et divers fruits déjà perçus.
Avis de Timo Groeger
Wow, quel truc de fou, je le trouve juste torréfié, très, très torréfié. Beaucoup de café, mais aussi du chocolat noir, il sent et goûte aussi le toasté, et on distingue en plus une touche de vanille.
Avis de Skyfly
Série Cedro Silver Seal Dégustation : Diamond agréable avec une forte influence du fût, qui se traduit par des notes de brûlé, de chocolat noir et diverses variations de café. En outre, des arômes de noix de coco et de framboise très légers.
Avis de zabo
J'ai finalement trouvé un autre rhum de la série Cedro de Silver Seal. Pour moi, c'est le meilleur de la série après le Hampden. Ce rhum m'a particulièrement séduit avec ses belles notes de café et de chocolat noir.
Avis de Maxence
Le nez et la bouche correspondent vraiment à ce que j'attendrais d'un Diamond de ce genre. Il me manque juste une intégration un peu meilleure de l'alcool au nez et un peu plus de profondeur en bouche. Sinon, une très belle sélection de Silver Seal !
Avis de Johannes
Je préfère nettement ce Diamond. Plus de mélasse, de réglisse, nettement plus rond.
Avis de Righrum
Je ne prends pas en compte le prix dans mes notes, sinon avec ce tarif ridicule mon score serait bien plus bas. Le profil est vraiment intense pour un Demerara vieilli continental, principalement porté par des notes de café et de bois, avec du caramel brûlé. La bouche est cohérente, mais ajoute une petite touche fruitée (orange confite) et malheureusement un peu d'amertume qui gâche un peu l'ensemble.
Avis de Michal Jurka
Nez très pâtisserie/boulangerie, rôti, mais crémeux, chocolat et café, notes de noix de coco, touches de fruits secs... exactement le genre d'arôme que j'aime. La bouche est agréablement amère, avec du chocolat noir et du café, presque brûlé, terreux avec des herbes. Un degré d'alcool très agréable.
Achats de la communauté
9 bouteilles enregistrées par 52 000+ membres RumX. Le ratio fermées / ouvertes / vides indique si ce rhum est plutôt destiné à être bu ou s'il s'agit d'une bouteille de collection.
Également sur la liste de souhaits de 2 membres.
À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 5 141 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
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Oliver, Stuttgart
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