Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005
Apprécié par LukaŽiga, Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓 & 5 autres
Pour les explorateurs curieux du rhum de style agricole, ce Saint Aubin 17 ans est un single cask fruité et boisé avec beaucoup de fruits jaunes et tropicaux, de la canne à sucre cireuse et des épices douces à 47%. Les membres de la communauté le voient comme un rhum de dégustation relaxé et complexe plutôt qu'une bombe de puissance, à déguster pur quand tu veux de la profondeur sans agressivité.
- Complexité fruitée
- Influence boisée équilibrée
- Harmonieux, relaxé
+9
Détails sur Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005
Quel est le goût de Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005 ?
Agrégé à partir de 10 avis de la communauté.
Rhum agricole relaxé, fruité et boisé Pour les explorateurs curieux du rhum de style agricole, ce Saint Aubin 17 ans est un single cask fruité et boisé avec beaucoup de fruits jaunes et tropicaux, de la canne à sucre cireuse et des épices douces à 47%. Les membres de la communauté le voient comme un rhum de dégustation relaxé et complexe plutôt qu'une bombe de puissance, à déguster pur quand tu veux de la profondeur sans agressivité.
Les amateurs d'Agricole et de rhums fruités qui apprécient le caractère du jus de canne, les fruits jaunes et tropicaux ainsi qu'un boisé équilibré dans un rhum de dégustation doux et contemplatif autour de 47 % de degré d'alcool.
Les amateurs de puissance cherchant une intensité brut de fût, une amertume prononcée ou un bois massif, ainsi que les acheteurs soucieux de leur budget, sensibles aux prix des single casks à plus de 300 EUR.
Quelle est la cote de Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.2 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 100% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
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Critiques de rhum
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Avis de LukaŽiga
8,6:On the nose, the first impression we get is very pleasant, as there are vegetal and fruity notes with honeyed yellow fruits, flowery, chamomile, the sugarcane is juicy and mineral, waxy.The sandal wood is roasted with caramel, walnut, a bit spicy. On aeration, citrus like orange peel and dried fruits like figs come out, with some solvents, vegetal notes with perfume and tobacco.The fruits become candied.We feel dryness.The rum is complex, but balanced. 8,3:On the palate, the attack is intense with spices, citrus and roasted, resinous wood, a bit unpleasant, bitter at first.It settles down quickly and becomes delicious with waxy, honeyed and mineral sugarcane, yellow, red fruits, melon with pleasant combination of cocoa, brine and pepper, nicely balanced. The wood is charred after some rest, with roasted nuts, chocolate and banana pastry. 8,6:The finish is long, tasty with sweet, honeyed, waxy and mineral sugarcane, yellow fruits and ripe banana, woody, dry, spicy, with vanilla and baked apple after a while, flowery.
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
Un représentant vraiment élégant des distillats de jus de canne à sucre et le produit phare actuel de la distillerie Saint Aubin, avant d'être remplacé fin 2023 par un 20y pour le 20e anniversaire de la première mise en bouteille de jus de canne à sucre à l'île Maurice. Il semble plus rond et naturellement plus vieux que le 15y de 2003, mais aussi un peu plus ennuyeux, c'est pourquoi les deux rhums sont pour moi à égalité. Le prix, même à la distillerie, dépasse malheureusement la barre des 300 euros. Il ne faut cependant pas oublier qu'il s'agit d'un rhum agricole (single cask) conservé exceptionnellement longtemps, ce qui n'est apparemment pas le cas en Europe. Mise à jour 2024-06-13 : Nouvelle dégustation directement à la distillerie et je dois simplement lui donner un peu de valeur, car il est vraiment plus rond et présente nettement moins d'influence du whisky que le Saint Aubin de 15 ans (2003).
Avis de Lukas Jäger
Voilà une mise en bouteille passionnante ! J'ai rarement goûté autant de fruits en dehors d'une mise en bouteille high-ester. Une corbeille de fruits tropicaux où les agrumes dominent clairement. Les 17 ans passés en fût ont certainement laissé des traces, mais moins que ce à quoi on pourrait s'attendre avec un tel nombre. L'amertume est agréablement limitée et le bois se fait surtout remarquer par une note végétale et résineuse. D'une certaine manière, cela me rappelle l'odeur résineuse du romarin, mais sans la note de romarin proprement dite. Quelques pourcents de plus auraient été les bienvenus, sans parler de quelques euros de moins... Sinon, c'est vraiment une belle absinthe !
Avis de Leo Krüper
Nice, relaxed rum without much depth. Although it has quite a bit of wood due to its age, it remains far away from bitter tones thanks to its pleasant drinking strength. The price is too high.
Avis de Johannes
schön runder Agricole, schon viel Holz, aber nicht zu bitter. Trotzdem schöne tropische Fruchtnoten.
Avis de Carlitooo
Im Direktvergleich war der 15-jährige etwas komplexer. Hier ist noch mehr Harmonie vorhanden.
Achats de la communauté
9 bouteilles enregistrées par 52 000+ membres RumX. Le ratio fermées / ouvertes / vides indique si ce rhum est plutôt destiné à être bu ou s'il s'agit d'une bouteille de collection.
Également sur la liste de souhaits de 1 membres.
À propos de la distillerie Saint Aubin
La distillerie Saint Aubin est située à Mauritius. Les rhums de Saint Aubin ont été examinés 356 fois avec une moyenne de 7.7/10.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un carnet de dégustation numérique est aujourd’hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum. Nous combinons l’intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance, sans paperasse, détours ni jargon d’expert.
Oliver, Stuttgart
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