Isautier L'Apollonie Rhum Vieux Traditionnel 2005

Avis de Dr.Django

L'avis positif le plus utile

Dr.Django

avr. 2025404 avisAllemagne

8,4/10

Antoinette : boisé avec de la vanille, un peu amer, doux en fin de bouche. pas particulièrement complexe. Un easy sipper boisé. La finale est de longueur moyenne et c'est le meilleur de ce rhum. Apollonie : plus doux, également sucré, avec une note végétale et une touche d'herbes. Globalement plus complexe, délicieux. Elise : Ce vin a le nez le plus intense jusqu'à présent, qui se poursuit en bouche. Les fruits rouges et noirs y sont nettement plus présents que dans les vins précédents. Délicieux aussi. Aventurier : ce n'est pas du tout ça. ça fait plutôt penser à un jeune foursquare. alcool mal intégré. aventurier bdf : près de 80 % d'abv. semble prometteur, mais se montre ici comparativement timide et ennuyeux. L'alcool est bien intégré, mais le spectacle aromatique n'est malheureusement pas au rendez-vous. Je m'attendais à mieux. Audacieux bdf : Déjà mieux, les 73 % d'abv sont très bien intégrés, la bouche est huileuse, chaude, boisée avec des fruits noirs. La finale est décevante. Le tasting a été une désillusion, mais peut-être que j'ai des attentes beaucoup trop élevées quand je vois Isautier. Mes favoris restent de loin les bouteilles de Velier et de Swell.

Avis de Jakob

L'avis mitigé le plus utile

Jakob

avr. 20231 493 avisSuisse

7,8/10

Elle apporte une note de parfum floral trop présente à mon goût, surtout en comparaison directe avec la deuxième bouteille d'Antipodes. En dehors de cela, elle est dans l'ensemble un peu plus discrète que L'Elise, qui est beaucoup plus agréable au goût et qui a donc pour moi clairement une longueur d'avance.

Avis de crazyforgoodbooze

crazyforgoodbooze

août 20242 540 avisAllemagne

8,3/10

Beau isautier single cask, mais dans l'ensemble pas très complexe et pourrait définitivement supporter quelques % de plus. Raisin rouge & abricot et un peu de pamplemousse, cacao, biscuits à la vanille et menthe. Aromatiquement très équilibré.

Avis de Joachim Guger

Joachim Guger

mai 2023477 avisAutriche

8,5/10

Très bon isautier de mélasse. Pas tout à fait au niveau des mises en bouteille Velier.

Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰

Kevin Sorensen 🇩🇰

mars 20235 879 avisDanemark

8,6/10

#4014 Cet exemple montre qu'un rhum plus ancien n'est pas toujours meilleur. Ce profil est différent de celui de L'Elise et c'est une bonne surprise. La qualité est tout aussi élevée ! Fruité avec de belles notes de bois torréfié et de fleurs avec quelques ajouts de pâtisseries/marmalade. Le verre vide révèle un peu de menthe et de chocolat.

Avis de Maxime Clr 🇫🇷

Maxime Clr 🇫🇷

oct. 2023358 avisFrance

8,4/10

Magnifique nez. En bouche c’est très bon et délicat, mais ça manque de longueur pour moi. Beau produit cependant, se boit facilement. En dessous de l’Antoinette.

Avis de Djehey

Djehey

mai 2023435 avisFrance

8,5/10

Plutôt sur la fraîcheur malgré l'âge. Voilà un profil que j'aime bien. L'alcool pourrait être mieux intégré. Étonnant que ce soit de la mélasse.

Avis de Vincent D

Vincent D

mai 2023672 avisFrance

7,9/10

Le nez donne envie. Un boisé fort, du poivre. Une sensation de raisin. Et une touche herbeuse ensuite. En bouche, le nez se confirme. Du cacao vient s'y ajouter. Mais l'alcool est trop présent pour moi. Dommage. Finale plutôt courte, sur le bois et le cacao. Édit : première impression confirmée