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Saint James Les Ephémères - N°7 2007
"Plus fruité et audacieux que le nº1," a écrit un dégustateur — et cet avis revient dans toutes les critiques. Ce agricole martiniquais de 15 ans vieilli sous les tropiques mise sur le chêne poli, la noix, les figues séchées, les épices et une légère douceur caramel-vanille, avec une touche fraîche de menthol que certains adorent. Plus rond et plus doux que le N°1, mais l'alcool n'est pas toujours bien intégré et la finale peut être courte.
La communauté dit- Équilibre élégant de chêne
- Fruits secs, noix
- Finale un peu courte
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Quel est le goût de Saint James Les Ephémères - N°7 2007 ?
Agrégé à partir de 131 avis de la communauté.
Agricole martiniquais boisé et noisette, élégant mais court La plupart le considèrent comme un très bon agricole Saint James élégant — boisé mais pas excessif, avec des noix et des fruits secs. Le reproche récurrent : un alcool un peu lâche et une finale plus courte, beaucoup préfèrent le N°1.
Pour les fans d'Agricole qui aiment les profils boisés, épicés et fruits secs
Pas adapté à ceux qui veulent une longue finale ou une chaleur de brut de fût bien intégrée
Voici comment la communauté classe ce rhum. Chaque catégorie te mène vers des rhums similaires.
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Quelle est la cote de Saint James Les Ephémères - N°7 2007 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante : 8,5 se situe dans la zone « Très bien ». 96 % des dégustateurs le jugent « Bon » ou mieux, seulement 0 % en dessous de la moyenne. Voir le guide complet →
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Voix de la communauté
Que dit la communauté ?
11 % le notent entre 6 et 8. 20 avis rédigés sélectionnés parmi 131 notes de la communauté. Tu peux consulter la liste complète dans notre appli.
Avis de Dr.Django
L'avis positif le plus utile
Comparaison directe entre le St. James Epheremes 5 & 7 : les deux sont de superbes exemples d'Agricole typique avec des notes boisées, des fruits secs, beaucoup de cuir et une longue finale sèche. Les arômes herbacés ne sont ici que sous-jacents. Le no. 5 est un peu plus léger et fruité en bouche, le no. 7 un peu plus astringent et remplissant la bouche, mais avec un alcool un peu moins bien intégré. Les deux sont pour moi à égalité, selon l'envie du jour.
Avis de crazyforgoodbooze
L'avis mitigé le plus utile
Très décevant pour moi. Principalement boisé, acidulé, amer et un peu résineux et moisi. C'est surtout cette note acidulée qui m'a fait décrocher... Désolé.
Avis de Jakob
Nettement plus rond et plus plaisant que le 2001 de la série Les Ephémeres. Plus de douceur vanillée, de toffee et de nougat discret ; avec de légères notes d'agrumes, les notes d'épices et de bois sont par contre moins marquées par rapport à la sortie 2001. Un bon complément à la première sortie ; la série Les Ephémeres joue habilement avec les différents aspects aromatiques que Saint James peut offrir. Une sélection cohérente, un rhum très plaisant qui fait plaisir sans être ennuyeux.
Avis de Thunderbird
Un bon Agricole... mais son prédécesseur est à mon avis meilleur ! Celui-ci n'est pas aussi élégant et équilibré ! Seule sa part de fruits est plus agréable
Avis de mto75
Aujourd'hui, une comparaison que j'attendais avec impatience : le n° 7 contre le n° 1 en 'duel direct'. Ce qui me frappe en premier lieu, c'est que les marques au nez que j'aime tant chez le n°1 (notamment figue sèche, nougat, fraîcheur, tonneau) sont aussi clairement présentes chez le n°7. Le n° 1 présente un peu plus de douceur de nougat et semble un peu plus intense dans l'ensemble, mais cela peut aussi être dû à l'ABV un peu plus élevé ; même chose en bouche, les deux sont similaires, avec de la noix de muscade, du bois de santal et du caramel, le n° 1 est un peu plus long en finale, conclusion : même si le n° 1 est peut-être un peu meilleur, le n° 7 s'en approche en tout cas !
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
C'est un bon rhum et j'aime l'équilibre du bois, parce qu'il n'est pas trop dominant mais complète le profil avec des fruits et des épices.légèrement sec en bouche.
Avis de Johannes
Très bon Agricole, d'apparence un peu jeune, qui manque un peu de profondeur.
Avis de TheRhumhoe
Ce Saint James Éphémère numéro 7 se concentre sur un profil sombre et boisé, que l'on retrouve au nez avec des notes de fruits secs, de caramel et des touches torréfiées de café et de noix. Une fraîcheur florale se fait également sentir. En bouche, il déploie une trame très épicée et toastée, qui déroule les arômes avec beaucoup de douceur. Sec, rond et élégant, ce Saint James est un peu plus chaud et unidimensionnel en finale, un peu en dessous des attentes pour ce type de profil. Plus discret et moins exubérant que le premier Éphémère, ce Saint James reste néanmoins élégant, délicat et de très haute qualité, avec un prix imbattable.
Avis de Korkennase🥃
Le deuxième du groupe semble un peu plus léger. Le nez est floral, fruité, de noix, végétal, épicé et terreux. Le goût est ici aussi très complexe, dominé par les fruits, les épices, les fleurs, la réglisse, le cuir et un peu de caramel. La finale est ici aussi longue. La bouche est plus agréable et se caractérise par des épices, du caramel, des fruits, du poivre et un peu de douceur. Ce rhum est également très complexe et constitue une excellente mise en bouteille. Cette mise en bouteille a, pour moi, une légère longueur d'avance, car il a un peu moins de volume. Il a moins d'alcool, a passé moins de temps en fût et est un peu plus sucré. Mais ce ne sont que de légères nuances qui différencient ces rhums.
Avis de Godspeed
Un très bon mais pas tout à fait grand Grand Cru agricole tropicalisé de 15 ans. Testé côte à côte avec le n° 1, il est beaucoup plus doux et se dissipe beaucoup plus vite en comparaison. J'ai même senti une odeur de caramel de rhum classique dans celui-ci. Dans une deuxième dégustation, j'ai remarqué que la note agréable qui ressortait était le miel ( !). Dans l'ensemble, c'est une très bonne bouteille, mais si vous pouvez mettre la main sur le n° 1 sans payer une fortune, c'est le meilleur choix. J'attends avec impatience le 6 et le 5 ! Btw si vous êtes confus par le nom, c'est parce qu'il s'écrit 1765, l'année de naissance de Saint James 🙂.
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
J'imagine que ceux qui ont dégusté le No. 1 sont assez déçus par ce No. 7. En tout cas, moi, je l'ai été. Ce rhum n'a tout simplement rien de particulier, aucun éclat, aucune élégance. Mais peut-être que les attentes étaient trop élevées après le No. 1. Il est frappant de constater que l'alcool est, à mon avis, assez mal intégré.Conclusion : tout au plus, quelque chose pour les collectionneurs de la série complète 1-7-6-5, pour lesquels la bouteille reste fermée.Dommage. 🥴Le Clément (RX13504), qui vient également de sortir et qui est nettement plus jeune que le Saint James, lui fait facilement de l'ombre.
Avis de Maxime Clr 🇫🇷
En dessous de l’éphémère 1. Moins de gourmandise même si ça reste une très belle bouteille.
Avis de Jarek
Je dois encore le goûter en comparaison directe avec le No1. Pour l'instant, je ne trouve pas le No7 pire, contrairement à de nombreux dégustateurs avant moi. Addendum : Aujourd'hui, j'ai enfin dégusté les quatre éphémères ensemble. Ils sont tous les quatre très bons et je n'arrive pas à trouver de favoris. Le n° 6 me plaît beaucoup au nez, avec ses notes d'orange bien marquées. En bouche, ce serait plutôt le No. 1.
Avis de Santo
Malgré un profil assez similaire, je trouve que ce rhum est nettement moins boisé que le numéro 1, ce qui le rend à mon avis plus rond, plus doux et plus élégant, dû aussi à un degré un peu moins élevé et à un vieillissement moins long, et donc il me convient mieux.
Avis de Timo Groeger
J'aime vraiment beaucoup ce rhum en ce moment, un superbe Agricole. Il a une douceur très légère et discrète, mais très agréable, principalement composée de caramel et de vanille. Un peu d'épices et de bois ne doivent pas manquer non plus dans un Agricole vieilli.
Avis de TheJackDrop
Incroyable ! Déroutant mais sans être écœurant. En résumé, mes notes de dégustation : Au nez : Solvants, Boisé, Dattes séchées, Noix En bouche : Boisé, Épicé, Fruits secs, Noix, Sec, Cuir La finale plutôt orientée vers : Café, Noix, Boisé, Sec
Avis de Boletus
Comme je m'y attends de Saint James, on commence ici par mâcher beaucoup de chêne poli avant de passer au côté fruité du rhum. Cependant, ce n'est jamais trop boisé, ça reste toujours élégant et agréable malgré la légère note de chêne un peu moisi et pourri en finale.
Avis de Vincent D
Boisé. Agricole. Sec. Pas désagréable du tout. Mais je ne comprends pas le hype autour de ce rhum. Édit : même sensation à la 2e dégustation.
Avis de Rene Pfeiffer
Dégustation croisée des 4 éphémères Saint James : Le 2001 est de loin le meilleur. Superbe Agricole équilibré, qui est certes le plus vieux de la ronde avec 20 ans d'âge, mais qui, après le 2007, qui est le plus jeune, a le moins de bois et d'amertume. 2007 : agréable, plutôt fruité, 8,3. 2006 : amer et boisé en comparaison, 7,9. 2005 : équilibré (8,5), mais pas aussi fin que le 2001 (8,9).
Avis de Filip Šikula
Une fois de plus, l'expérience commence par un bouchon chaud. Peut-être que je fais quelque chose de mal. L'arôme est moins prononcé, ce à quoi je me suis habitué avec cette série, suivi d'un plaisir gustatif. Difficile de choisir quelle bouteille de cette série est la meilleure, la sept ne le sera probablement pas, d'un autre côté je la goûte en dernier. J'inverserai les rôles la prochaine fois. Une belle expérience
Aucun avis ne correspond à ce filtre.
Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par Préférence Rhum
Lire l'avis complet →Encore un très beau St James !
Détails sur Saint James Les Ephémères - N°7 2007
Un rhum de type Rhum agricole AOC, distillé par Saint James, à 54,3%.
Achats de la communauté
296 bouteilles enregistrées par 213 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
10% ouvertes, 13 vidées et rachetées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour Saint James Les Ephémères - N°7 2007 ?
La communauté a payé 115–169 €.
Ce que les membres ont réellement payé pour leurs bouteilles. Une fourchette typique, pas le prix actuel en boutique. Historique complet des prix & collections dans RX+ →
296 achetées · 132 dégustées · 38 liste de souhaits · au
À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 748 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Ne rate aucune bonne affaire.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme mon carnet de dégustation numérique est aujourd'hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum, portée aujourd'hui par une petite équipe avec Jakob, Lukas et Katharina, Robert nous épaulant en freelance. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance, sans paperasse, détours ni jargon d'expert.
Oliver, Stuttgart
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