Velier Diamond & Port Mourant <W>PM 1999
Apprécié par Giorgio Garotti, Johannes & 46 autres
Réservé aux amateurs avertis : un assemblage Demerara dense, vieilli sous les tropiques à 52,3%, qui récompense la patience par des couches de café, caramel noir, cuir, réglisse, fruits secs et chêne lourd. Les membres de RumX le qualifient de riche, fumé, huileux et profondément satisfaisant, plus proche du style navy old-school qu’un rhum de dégustation facile.
- Complexité énorme
- Café/réglisse riche
- Référence Demerara
+9
Détails sur Velier Diamond & Port Mourant <W>PM 1999
Quel est le goût de Velier Diamond & Port Mourant <W>PM 1999 ?
Agrégé à partir de 48 avis de la communauté.
Puissance Demerara sombre et huileuse Réservé aux amateurs avertis : un assemblage Demerara dense, vieilli sous les tropiques à 52,3%, qui récompense la patience par des couches de café, caramel noir, cuir, réglisse, fruits secs et chêne lourd. Les membres de RumX le qualifient de riche, fumé, huileux et profondément satisfaisant, plus proche du style navy old-school qu’un rhum de dégustation facile.
Les amateurs de Demerara expérimentés qui apprécient les rhums foncés, boisés, aux notes de café et de réglisse à plus de 50 % de degré d'alcool et qui veulent une référence sérieuse PM/Diamond à déguster lentement.
Les débutants, les personnes sensibles à un degré d'alcool élevé, ou les amateurs cherchant des rhums légers, doux et faciles à boire, avec peu de bois ou d'amertume.
Quelle est la cote de Velier Diamond & Port Mourant <W>PM 1999 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 9.0 se situe dans la zone "Excellent" niveau. 100% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
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Critiques de rhum
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Sur la base de 48 notes
Avis de Giorgio Garotti
Ce que j'aime le plus dans ce mélange, c'est qu'au début on retrouve immédiatement la lourdeur du PM, puis au fur et à mesure que le temps passe on ressent de plus en plus le côté plus caramélisé et fruité du Diamond ! C'est certainement un rhum très complexe qui ne plaira qu'à peu de personnes ! Mais moi j'aime beaucoup ce rhum !
Avis de Johannes
Après une longue période, je l'ai à nouveau dans mon verre et je suis enthousiasmé. Un merveilleux mélange de fruits rouges, de mélasse, de bois, de réglisse et de tabac !
Avis de Aussierumfan
Quel rhum ! Je pense que la meilleure façon de le décrire est de dire qu'il est riche, sombre et lourd. La couleur est étonnante, avec d'épaisses jambes huileuses qui descendent le long du verre. Le nez est magnifique, avec du caramel et de la réglisse, ainsi qu'un peu de fumée. La bouche est merveilleusement huileuse et corsée, avec plus de caramel, puis du bois, de la cassonade, du chocolat noir, du cuir, des prunes et encore de la réglisse, le tout avec une belle douceur. C'est un rhum de très grande qualité et j'ai la chance d'en avoir une bouteille entière 😀.
Avis de DomM
Mélange très puissant. Les notes de PM combinées au profil Diamond (coloré) donnent un nez lourd d'anis/liquorice et de café. Riche et très lourd. Même chose en bouche. Il y a pas mal de bois et c'est définitivement le côté le plus sombre des profils Demerara. C'est très agréable et intense, mais il me manque un peu d'élégance pour obtenir une meilleure note. Merci Serge pour ce régal :)
Avis de Serge
Superbe mélange ... au nez, une combinaison dense de profil PM tropical lourd et de Diamond fin. En bouche, d'abord le PM, puis le Diamond s'ajoute lentement. Ce n'est pas mon préféré parmi les Demerara de Velier que j'ai dégustés jusqu'à présent - mais c'est toujours un rhum de pointe. Add on deuxième dégustation : un peu exigeant et fatigant. Pas mauvais, pas du tout, mais pas un feel good rum léger. Ou Easy sipper comme certains diraient
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
Le nez est celui d'un rhum corsé avec des fruits, du bois et des épices, suivi d'un peu de mélasse. La bouche est douce, complexe, bien équilibrée et a un corps plein avec du bois, du fruit et des épices, ainsi que de la réglisse et du chocolat derrière.la finale est longue et fruitée avec du bois et des épices.
Avis de Jarek
Délicieux, lourd et sombre. Au nez, des fruits secs sur du sucre brûlé, des épices, de la réglisse, du bois et du moka. En bouche et en finale, il reste sur des notes épicées et torréfiées. J'aime beaucoup ce rhum.
Avis de zabo
Édit : goûté à nouveau lors de la rencontre de la Franconian Tasting Gang grâce à Armin. Mon avis reste bas, trop boisé et amer à mon goût. Pour moi, dans l'ensemble, c'est plutôt une déception. J'en attendais un peu plus. En gros, il a tout ce qu'on attend de la marque. Le prix demandé aujourd'hui ne vaut pas le coup selon moi. Pour moi, la finale est beaucoup trop courte et s'efface trop vite.
Avis de Joachim Guger
Très huileux et d'une couleur extrêmement sombre. Fumée, caramel fortement brûlé et réglisse. Très complexe, chaque rotation révèle de nouveaux arômes. Belles notes de laque et de polish, épicé, chocolat noir. Un peu de fumier de vache, mais très léger. L'alcool pique un peu, mais ça colle bien. Chaleureux et puissant. On pourrait sentir ça pendant des heures. 🤩 En bouche, café amer, caramel et un peu de fruits secs. Ensuite, il évolue vers une belle finale épicée. Un superbe Demerara comme attendu, il rappelle fortement un vrai Navy-Rum. 🇬🇧🇬🇧🇬🇧 Quand j'ai commencé avec le rhum, cette bouteille venait juste de sortir sur le marché et j'ai toujours rêvé de la déguster. Il y a quelques années, j'ai réussi à en avoir une bouteille assez bon marché ainsi qu'un échantillon. En plus, lire « La brève et heureuse vie de Francis Macomber », que demander de plus.
Avis de Skyfly
Un rhum excellent et puissant qui donne envie d'en reprendre ! Des fruits secs, un fût toasté, du cuir, de la réglisse, du tabac et du chocolat composent le profil de base. Le caramel apporte la douceur. Une légère amertume en finale.
Avis de Rowald Sweet Empire
Rhum de Guyane incroyablement bon. Frais tout en étant dense. Un rhum à savourer pendant des heures.
Avis de Pavel Spacek
Les rhums Stare Velier Demerara sont le meilleur que tu puisses goûter dans le monde du rhum. Ces rhums ont vieilli presque par accident plusieurs années sous les tropiques, sans que personne ne complète le contenu des fûts. La taxe était de 90 % et plus, ce qui explique leur saveur particulièrement pleine et intense. Même si c'est une affaire très coûteuse, je te recommande de goûter au moins une fois dans ta vie un rhum de cette série.
Avis de DutchRumPirate
J'aime vraiment ce blend. Les saveurs PM et Diamond se complètent à merveille. Dans l'ensemble, ce rhum est doux, complexe, avec une bonne intégration de l'alcool. Un rhum de dégustation facile. Les arômes de café, d'espresso, de bois et de Demerara ressortent magnifiquement.
Avis de Buddudharma
Très joli blend, mais comparé au SVSG, il manque un peu de punch et un peu de complexité. Sans aucun doute un excellent rhum, mais pour moi, il ne vaut pas le prix.
Avis de Mentalo
Magnifiquement équilibré entre PM et Diamond. Très belle complexité avec un alcool très bien intégré. Fruité, caramel, racine de réglisse, bois, mélasse et tabac. Tout est bien équilibré. La seule chose qui me dérange, c'est qu'il apporte pas mal de douceur.
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Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par Who Rhum The World
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Avis d’expert par The Fat Rum Pirate
"C'est vraiment du très bon et une vraie expérience dans un verre. Il se passe tellement de choses. En matière d'expériences, celle-ci est clairement une réussite. Si tu peux mettre la main sur ce rhum ou connais quelqu'un qui a une bouteille, assure-toi de le déguster..."Lire l'avis complet →
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
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Oliver, Stuttgart
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