Acheter The Real McCoy

The Real McCoy tire son nom de Bill McCoy, capitaine de l’époque de la prohibition qui transportait du rhum caribéen non mélangé jusqu’aux côtes américaines et est devenu synonyme de l’authentique. La marque porte cette réputation dans sa promesse centrale : pas de sucre ajouté ni de dosage, avec le liquide distillé et assemblé à la distillerie Foursquare de Richard Seale à la Barbade.

La production suit la méthode Foursquare, un assemblage de rhum en colonne de cuivre et en pot still, vieilli en fûts d’ex-bourbon et, pour certaines éditions, fini dans d’autres bois. Le 5 Year et le 12 Year forment le cœur de gamme, le 12 Year étant disponible à 40% et 46%. Des éditions limitées élargissent la gamme : les embouteillages Madeira Cask et Virgin Oak à 46%, le Prohibition Tradition à 50%, le 14 Year, le 3 Year et le Distiller’s Proof.

Le goût est typiquement bajan. Attends-toi à de la vanille, de la noix de coco, du caramel et du toffee en premier plan, des fruits secs et un léger chocolat en dessous, et une finale sèche, épicée et boisée. Les critiques mentionnent souvent une note de “colle UHU” sur les jeunes embouteillages qui s’estompe avec le temps au verre. Les finitions en fût sont subtiles ; plusieurs dégustateurs notent que l’influence Madeira est discrète, tandis que le Virgin Oak est plus sec et boisé.

La façon de les boire suit généralement l’âge. Le 3 Year et le 5 Year sont largement utilisés en cocktails et comme base, même si certains gardent le 5 Year comme rhum simple et abordable à déguster pur. Le 12 Year, Prohibition Tradition et 14 Year sont ceux qu’on sert pur, idéalement après quelques minutes pour s’ouvrir. Ils conviennent pour un verre sans prise de tête ou pour faire découvrir le style Foursquare à un ami sans que la haute teneur en alcool ou le sucre ne gênent. Si tu cherches un avis sur The Real McCoy avant d’acheter ou où trouver The Real McCoy à acheter, les notes de la communauté ici montrent quelles bouteilles valent le coup.