Acheter The Demon's Share

The Demon’s Share est une marque panaméenne qui s’inscrit clairement dans la tradition douce et sucrée des rhums espagnols (Ron), plutôt que dans l’école sèche du pot still. Ses bouteilles portent des noms diaboliques — El Oro, La Reserva Del Diablo, Rodrigo’s Reserve — et misent sur un profil accessible, tourné vers le dessert, qui a séduit les buveurs occasionnels et divisé la communauté d’enthousiastes.

Les rhums vieillissent à Panama, avec des éditions plus âgées comme la Reserva De Bodega 15 ans qui passent un vrai temps en fût, et des finitions comme le Chianti Barrel Finish et le Rodrigo’s Reserve influencé par le sherry qui ajoutent une couche fruitée et vinée. Ce qui revient dans presque toutes les critiques, c’est la douceur : vanille, caramel, orange confite et butterscotch dominent, plusieurs membres signalant du sucre ajouté et parfois une touche artificielle, bonbonnée.

La gamme progresse en âge et en prix. El Oro Del Diablo est l’entrée de gamme jeune, marquée par le fût de bourbon, pleine de fruits et de vanille, et agréable à boire pur. La Reserva Del Diablo est la plus commentée et la plus connue, avec des notes de panettone, orange et massepain. La Reserva De Bodega est plus sèche et mieux équilibrée, avec des fruits secs, des épices, du cuir et une légère note de café que les habitués considèrent comme le meilleur de la gamme. Le Rodrigo’s Reserve neuf ans et le Chianti Barrel Finish divisent davantage — très sucrés, l’un tend presque vers l’Amaretto.

La plupart des gens les boivent pur, lentement, en digestif ou au coin du feu lors d’une soirée froide, idéalement avec des pâtisseries sucrées. Les éditions épicées et plus sucrées fonctionnent aussi bien en long avec du cola si tu préfères les boire détendus plutôt que contemplatifs. Si tu aimes les rhums secs et funky, cette marque n’est pas pour toi ; si tu préfères ton rhum doux, fruité et facile, elle offre exactement ça.