Acheter Takamaka

Takamaka est né de La Plaine St. André, un domaine du XVIIIe siècle sur Mahé que la famille d’Offay a restauré sous un bail de 50 ans et transformé en distillerie opérationnelle en 2002. Comme les Seychelles disposent de trop peu de terres plates pour les plantations, la canne provient d’une coopérative de petits producteurs locaux plutôt que des champs propres à la distillerie. La marque évite délibérément le terme agricole, même pour ses rhums de jus de canne, car les règles de l’UE réservent ce mot aux Antilles françaises, à Madère et à La Réunion.

La production se divise en deux parties. Un alambic pot still travaille le jus de canne frais des Seychelles en petites séries, tandis qu’une colonne triple ajoutée pendant la pandémie distille de la mélasse mauricienne importée pour la Seychelles Series, orientée volume, coupée avec de l’eau de source du parc national. La St André Series se situe au-dessus, mélangeant spiritueux pot still et colonne et, dans le cas de Grankaz et Pti Lakaz, intégrant du rhum Foursquare de la Barbade. Le Clos complète le haut de gamme avec des petites séries en brut de fût, souvent moins de 800 bouteilles.

Le blanc non vieilli penche vers le minéral et le végétal, avec de l’herbe, des agrumes, des fruits tropicaux légers et une finale courte que les critiques décrivent comme nette mais parfois unidimensionnelle. Extra Noir apporte du chêne brûlé, de la vanille et des épices rôties ; Zepis Kreol est un rhum épicé au poivre et à la cannelle ; Pti Lakaz montre caramel, café, cacao et ananas issus de ses fûts de porto et de bourbon. Grankaz reste plus léger et fruité.

La plupart des gens mélangent les bouteilles d’entrée de gamme en rhum-coca avec du citron vert ou un daiquiri, dégustent Pti Lakaz et Kreol Cask pur, et utilisent le blanc comme base pour les cocktails tiki et ti-punch. Que tu cherches un test de Takamaka Rum ou que tu veuilles acheter du Takamaka Rum, la communauté estime que le rapport qualité-prix est bon et que le travail au pot still progresse encore.