Acheter Ron Botran

Ron Botran vient du Guatemala, où la famille distille à partir de miel de canne vierge plutôt que de mélasse pure, et fait vieillir le spiritueux en altitude dans les hauts plateaux autour de Quetzaltenango. La maison utilise un système de solera, mélangeant des rhums d’âges différents pour créer ce style doux et rond qui traverse toute la gamme.

La gamme est large. À la base se trouvent l’Etiqueta Blanca et le No. 8 Reserva Clásica, suivis du très vendu Solera 1893. Au-dessus, les éditions axées sur le fût : KI’ avec son caractère ambré et épicé, le Rare Blend Guatemalan Oak et Vintage French Wine Cask, ainsi que les plus haut de gamme Roajú, Infinito et Miracielo, qui s’appuient sur des fûts d’ex-whisky, porto, sherry et Bourgogne.

En bouche, le schéma est constant. Attends-toi à du caramel, de la vanille, des fruits secs et des dattes, avec des épices boisées et parfois du café ou du cuir en finale. Les critiques mentionnent souvent une texture crémeuse mais légère et des finales courtes, conséquence directe du degré d’alcool à 40%. L’édition en fût de vin divise : certains y trouvent de la structure et une amertume agréable, d’autres une note acide et fine. Le Roajú est celui que beaucoup soulignent pour sa vraie complexité, avec cannelle, clou de girofle, réglisse et fruits rouges mûrs.

La façon de le boire dépend de la bouteille. Le No. 8 et le Solera 1893 s’expriment mieux sur glace ou dans un dark and stormy ou un cola. Le Guatemalan Oak, le Roajú et l’Infinito récompensent une dégustation lente et pure après le repas, où caramel et épices de fût peuvent pleinement s’exprimer. Si tu aimes les rhums espagnols doux et peu puissants, c’est un bon point de départ ; si tu cherches de l’intensité à haute teneur, la gamme standard peut sembler trop douce. Avis et notes de chaque édition Ron Botran sont sur RumX.