Acheter Dictador

Dictador est produit à Cartagena, en Colombie, à partir de miel de canne à sucre et, dans certaines éditions, de jus de canne vierge. Le distillat est plutôt de type colonne, puis vieillit dans un climat chaud avant de passer du temps en fûts d’ex-bourbon et en fûts de finition ayant contenu du sherry, du porto ou du vin de Jerez. Ce travail en fût façonne davantage le style maison que le spiritueux de base.

La gamme s’étend du 10 et 12 ans d’entrée de gamme aux 16 et 20 ans, jusqu’à la catégorie XO, où le XO Insolent (Platinum) et le XO Perpetual (Aurum) sont des assemblages plus âgés de style solera. À côté, on trouve des bouteilles aromatisées comme le 100 Orange, des éditions brut de fût d’Iconic Art Spirits, et des millésimes à la manière des embouteilleurs indépendants comme le CZ/SK 2004 et The Arthouse, que plusieurs dégustateurs considèrent comme les meilleurs Dictador qu’ils aient goûtés.

Le goût est cohérent sur toute la gamme : café torréfié et moka, chocolat noir, noix, caramel, toffee, vanille, avec un peu de bois et d’épices. La plupart des bouteilles principales sont nettement sucrées et douces, ce qui les rend accessibles mais, pour certains, un peu plates et légèrement artificielles. Les éditions plus fortes en degré d’alcool ont plus de corps et une finale plus épicée et sèche. Le 100 Orange se boit plus comme une liqueur que comme un rhum.

Ils fonctionnent mieux en digestif pour ceux qui aiment les rhums doux et orientés dessert, et s’accordent naturellement avec un cigare ou un carré de chocolat noir. Le 12 et l’Aurum tiennent aussi bien en Negroni au rhum ou en Old Fashioned. Que tu cherches un avis sur Dictador avant d’acheter ou que tu aies déjà tapé Dictador acheter, le verdict de la communauté est clair : un style colombien porté sur le café qui récompense ceux qui aiment le sucré.