Acheter Coloma

Coloma vient de Colombie, un pays plus connu pour son café que pour son rhum, et la marque joue clairement là-dessus. Sa signature, c’est la finition en fût de liqueur de café, qui définit presque toutes ses mises en bouteille. Le catalogue sur RumX compte huit éditions, du très goûté 24 Days Of Rum Calendar 2022 au Colombien Coffee Smoked Rum, une édition brut de fût, et une série de Single Casks dont une mise en bouteille 40ans Dugas et un millésime 2013 tiré d’un fût Camilo.

La plupart des éditions titrent à 46% de degré d’alcool, et ce sont les fûts de finition qui apportent le plus de saveurs. Attends-toi à du café torréfié, de la vanille, du chocolat au lait et noir, du caramel, de l’écorce d’orange et une base boisée, parfois fumée. Plusieurs amateurs notent que malgré la finition café, le café lui-même reste souvent discret, plus présent en finale qu’au nez. La douceur divise : les éditions principales paraissent légèrement sucrées à beaucoup, ce qui les rend accessibles mais, pour certains, un peu fades. Les Single Casks inversent ça, plus secs, boisés et complexes, et ce sont eux qui récoltent les meilleures notes de la marque, à partir de 8,4/10.

Ce sont des rhums faciles à déguster plutôt que contemplatifs. Ils conviennent aux débutants qui explorent des profils plus doux, proches du dessert, et un rhum à dominante café fonctionne bien en digestif. L’édition Coffee Smoked, qui divise, est le choix d’un critique pour les cocktails grâce à son côté Kahlua et son prix bas. Si tu veux acheter Coloma ou lire un avis avant de te décider, la gamme vaut le coup de commencer par un Single Cask si tu préfères ton rhum sec.