Acheter Centenario

Centenario est produit au Costa Rica par Ron Centenario, en assemblant des rhums de colonne dans un style espagnol influencé par la solera. Le catalogue sur RumX compte 23 éditions, allant de l’entrée de gamme 7 Años Añejo Especial et 9 Años Conmemorativo aux 12 et 18 Años, jusqu’aux éditions Fundación 20, 25 et 30 Años ainsi que des éditions uniques comme la 1985 Cask Selection et Centenario Real.

La méthode maison mise sur un assemblage doux et un sucrage généreux. Un testeur a mesuré plus de 40 g/L de sucre dans le 30 Años, et ce caractère définit la gamme : crémeux, rond, peu d’alcool ressenti. Attends-toi à de la vanille, caramel, miel, chocolat au lait et fruits secs, avec une légère touche boisée et une pointe d’épices type chili en finale. Les plus jeunes 9 et 12 Años paraissent plus légers et dilués ; les 20 et 25 Años ont plus de corps, de fruit et de bois. Le 18 Años Reserva de la Familia est l’exception – plus sec et épicé, c’est celui que les puristes préfèrent.

La façon de le boire dépend du goût. Les amateurs de douceur l’apprécient pur en digestif ou avec un dessert, où le caramel et la vanille brillent. Le 7 Años est un bon mixer, et même les bouteilles plus âgées tiennent la route en cola pour ceux qui les trouvent trop sucrées à déguster pur. Les dégustations à l’aveugle de la verticale complète sont populaires pour explorer la gamme et cerner le profil “typique Centenario”.

Si tu veux acheter Centenario ou que tu cherches un avis avant, la note moyenne de la communauté est de 7,5/10 sur 919 avis. C’est une gamme qui récompense les amateurs de rhums doux, sucrés et accessibles, et déçoit ceux qui cherchent une complexité sèche – mieux vaut savoir dans quel camp tu es avant d’acheter Centenario.