Acheter Braud & Quennesson

Braud & Quennesson est l’un des noms les plus récents sur la carte de la Martinique, fondé sur le terroir d’une plantation de canne à sucre près de Le Marin dont l’histoire sucrière remonte à 1866. La famille a relancé le projet en 2018 et a ouvert la Habitation Grand Fonds fin 2022, un domaine marqué par son allée de palmiers royaux et environ 30 hectares de canne à haut taux de Brix.

La distillation se fait à Le Simon, ce qui maintient la production dans l’AOC Martinique et ses règles de traçabilité. Le catalogue actuel mise beaucoup sur le rhum blanc, proposé à plusieurs degrés allant d’environ 50 % à 59,2 %, ainsi que sur des éditions parcellaire comme le L319-52, qui bénéficie d’un court repos en inox avec micro-aération. Au-delà des blancs, il y a le Rhum Élevé Sous Bois Signature du Chai, une expression jeune légèrement boisée, et de petites cuvées comme la Cuvée Transquadra et l’Imperium Caraïbes, pensées pour accompagner les cigares.

Les blancs offrent des notes de canne fraîchement coupée, citron vert et pamplemousse, fleurs blanches, poivre vert et une touche saline et herbacée, avec une texture huileuse et une finale sèche et poivrée. Les dégustateurs notent souvent une canne plus ronde et sucrée que chez beaucoup de voisins, et disent systématiquement que les versions plus fortes portent mieux les arômes. L’ESB ajoute cannelle, vanille, sucre toasté et une pointe de miel sur cette base agricole, même si certains trouvent le bois et les épices un peu lourds pour son âge.

L’usage évident est le Ti-punch, où la canne fraîche et les agrumes font le gros du travail, et les blancs plus forts tiennent aussi bien pur pour une dégustation lente. Les cuvées cigare, notamment l’Imperium Caraïbes fruité, sont faites pour la fumée. Si tu veux acheter Braud & Quennesson ou lire plus d’avis, les notes de la communauté sur RumX sont l’endroit idéal pour comparer les batches.