Brugal

Andrés Brugal Montaner verließ Katalonien als junger Mann und ließ sich zuerst in Kuba nieder, wo er Zucker und Rum kennenlernte. 1888 zog er nach Puerto Plata an der Nordküste der Dominikanischen Republik und gründete das Unternehmen, das noch seinen Namen trägt. Brugal begann erst 1920 mit der Reifung seines Rums und baute in den 1930ern die erste Brennerei; die heutige Anlage stammt aus den 1990ern.

2008 kaufte das Glasgower Whisky-Haus Edrington die Mehrheit an Brugal und machte es zum Stallgefährten von Macallan und Highland Park. Das brachte einen seltenen Vorteil: tiefen Zugang zu Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry-Fässern, in der Rum-Welt schwer zu bekommen. Das tägliche Handwerk liegt weiter bei der fünften Generation Maestros Roneros der Familie, darunter Jassil Villanueva Quintana, die 2015 die erste weibliche Master Rum Makerin des Landes wurde.

Brugal ist ein Melasse-Rum, sauber destilliert auf zwei spanischen Multicolumn Stills auf rund 95 Prozent, ein bewusst sehr leichter Spirit. Die Destillation findet in der Casa Brugal in San Pedro de Macoris im Süden statt, dann bringen Tankwagen den Spirit nach Norden nach Puerto Plata, wo die Maestros ihn reifen und blenden. Das alte Warehouse ist berühmt farbenfroh: Fassreifen wurden einst rot, gelb, blau oder weiß gestrichen, um zu verfolgen, wie oft ein Fass befüllt war.

Brugal sagt, rund 85 Prozent des Geschmacks kommen aus der Reifung, weshalb sich die Range über das Holz liest. Der doppelt gereifte 1888 geht von Ex-Bourbon in Sherry-Fässer; Leyenda dreht das um und verbringt den Großteil seines Lebens in Sherry-Holz. Darunter stehen der Añejo, Extra Viejo und XV, dazu der seltene Papá Andrés ohne Altersangabe, in winzigen Jahres-Batches herausgebracht.

Brugal ist überall, und der 1888 ist seine meistbewertete Flasche auf RumX, auch wenn die Community ihn als solide statt spektakulär einstuft, im niedrigen 7er-Bereich. Der klare Favorit ist der sherry-reiche Leyenda, der rund 8/10 erreicht. Als spanisch-stiliger, sanft gesüßter Rum tauscht Brugal die hohen Sammler-Wertungen von Jamaika oder Guyana gegen Sanftheit und Reichweite.