Takamaka kaufen

Takamaka entstand aus La Plaine St. André, einem Anwesen aus dem 18. Jahrhundert auf Mahé, das die Familie d’Offay im Rahmen eines 50-jährigen Pachtvertrags restaurierte und 2002 in eine funktionierende Brennerei verwandelte. Da die Seychellen zu wenig flaches Land für Plantagen haben, stammt das Zuckerrohr von einer Genossenschaft lokaler Kleinbauern und nicht von eigenen Feldern der Brennerei. Die Marke vermeidet bewusst den Begriff Agricole, selbst für ihre Zuckerrohrsaft-Rums, da EU-Regeln dieses Wort für die französischen Karibikinseln, Madeira und Réunion reservieren.

Die Produktion teilt sich in zwei Bereiche. Ein Pot Still verarbeitet frischen Zuckerrohrsaft von den Seychellen in kleinen Chargen, während eine während der Pandemie hinzugekommene dreifache Kolonnenbrennblase importierte mauritische Melasse für die mengenorientierte Seychelles Series destilliert, die mit Quellwasser aus dem Nationalpark verschnitten wird. Die St André Series steht darüber, vermischt Pot- und Kolonnenspirituosen und mischt im Fall von Grankaz und Pti Lakaz Rum von Foursquare aus Barbados dazu. Le Clos bildet die Spitze mit Fassstärke-Smallbatches, oft weniger als 800 Flaschen.

Der ungealterte weiße Rum ist mineralisch und vegetal, mit Gras, Zitrus, leichter tropischer Frucht und einem kurzen, sauberen, aber manchmal etwas eindimensionalen Abgang. Extra Noir bringt verkohlte Eiche, Vanille und geröstete Gewürze; Zepis Kreol ist ein gewürzter Rum mit Pfeffer und Zimt; Pti Lakaz zeigt Karamell, Kaffee, Kakao und Ananas von seinen Port- und Bourbonfässern. Grankaz bleibt leichter und fruchtiger.

Die meisten mischen die Einstiegsflaschen in Rum-Cola mit Limette oder einen Daiquiri, genießen Pti Lakaz und Kreol Cask pur und verwenden den weißen Rum als Basis für Tiki-Drinks und Ti-Punch. Ob du nach einem Takamaka Rum Test suchst oder Takamaka Rum kaufen willst – die Community findet, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt und die Pot-Still-Arbeit noch besser wird.