Don Papa Rum kaufen

Don Papa wird von der Bleeding Heart Rum Company hergestellt, 2012 von Stephen Carroll gegründet und benannt nach Papa Isio, einem Volkshelden der philippinischen Revolution der 1890er Jahre auf Negros. Die Basis ist Melasse aus Zuckerrohr von Negros, auf der Insel destilliert und dann in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche in tropischer Hitze am Fuße des Vulkans Mount Kanlaon gereift, was die Reifung schnell vorantreibt. 2023 wurde die Marke von Diageo übernommen, einem der größten Spirituosenkonzerne der Welt. Das Ergebnis ist ein philippinischer Rum, der reich, süß und zugänglich schmeckt, näher an einem Dessert als an einem trockenen, traditionellen Rum.

Die Flasche, die die meisten mit Don Papa meinen, ist der originale Don Papa, ein weicher, süßer Small-Batch-Rum mit rund sieben Jahren, der den Hausstil geprägt hat. Baroko ist die günstigere, fruchtbetonte Abfüllung für Cocktails und der am häufigsten erfasste Don Papa auf RumX, zugleich aber der umstrittenste. Eine Stufe höher bringt Don Papa 10 Years mehr Alter, etwas mehr Eiche und eine trockenere Kante. Daneben stehen der fruchtige Masskara und eine Reihe fassveredelter und ungesüßter Sonderabfüllungen, vom Sherry Cask bis zum stärkeren Rare Cask. Fang mit dem Original oder dem Baroko an und wechsle zum 10 Years oder einem Spezialfass, wenn dein Geschmack trockener wird.

Die süßeren Don-Papa-Abfüllungen trinken sich leicht auf Eis mit einem Stück Orange, so wie die Marke sie selbst serviert, und die Vanille-Karamell-Fülle macht das Original und den 10 Years zum entspannten Digestif. Baroko und Masskara sind am besten in Cocktails aufgehoben, in einem Mai Tai, einem Tiki-Highball oder einem süßen Rum Old Fashioned, wo ihre Frucht und Süße den Drink tragen. Die trockeneren Sonderabfüllungen, der Rare Cask und die Fassfinishes, belohnen das pure Nippen im Tulpenglas. Lass die süßen Flaschen in allem weg, was spritzig oder zitruslastig ist, wo der Zucker den Drink stört.

Don Papa lebt im Lager der weichen, süßen, leicht trinkbaren Rums, also sind die Flaschen, die man gegeneinander abwägt, stilistisch ähnliche Rums. Ron Zacapa 23 aus Guatemala ist eine Spur eleganter und honigbetonter, mit weniger kandierter Orangennote. Diplomatico Reserva Exclusiva aus Venezuela, in manchen Märkten als Botucal verkauft, bringt mehr Trockenfrucht und Körper zu ähnlichem Preis. Alle drei sind süßer als ein traditioneller trockener Rum, es geht also darum, welchen süßen Stil du magst. Ist dir Don Papa zu kandiert, ist Zacapa der weichere, feiner geschliffene Schritt; willst du mehr Fülle und Rosine, nimm Diplomatico.

Der am häufigsten erfasste Don Papa in der RumX-Community ist der Baroko, die Flasche, der man zuerst an der Bar begegnet, aber er trägt zugleich eine der niedrigsten Community-Wertungen der Range: Viele Trinker finden ihn zu süß und zu simpel. Das originale Don Papa und der 10 Years liegen bequem in der Mitte. Die Bewertungen steigen bei den Abfüllungen, die den Zucker weglassen: der Rare Cask, die Fassfinishes und limitierte Editionen wie der Quincentennial schneiden bei erfahrenen Trinkern am besten ab, die das trockenere, holzigere Profil belohnen. Es ist eine deutliche Spaltung, süß und beliebt am einen Ende, trocken und gut bewertet am anderen, und die Rangliste oben zeigt, wo jede Abfüllung landet.