Darboussier kaufen

Das Haus Darboussier geht auf das Jahr 1869 zurück, als es in Guadeloupe als Zuckerfabrik eröffnet wurde. Die Marke trägt den Namen von Jean Darboussier, einem französischen Händler und zeitweise Schmuggler. Dieses Erbe ist wichtig für den Kontext, denn diese Rums überraschen viele: Viele erwarten einen Agricole und finden etwas ganz anderes vor.

Die Produktion basiert auf Melasse und erfolgt in einer Säulendestillation, danach reift der Rum tropisch in Guadeloupe. Der Hors d’Âges ist ein Blend aus etwa sechs- bis achtjährigen Rums, die in wechselnden Fässern aus Ex-Cognac-, Ex-Bourbon- und Ex-Armagnac-Eiche gereift sind, was seine brandy-ähnlichen Noten erklärt. Die Range reicht vom Flaggschiff Hors d’Âges über den Rhum Vieux 6 ans, die Select Casks, die ältere Rhum Vieux de Guadeloupe Karaffenabfüllung bis hin zur Cuvée Spéciale Premium.

Im Glas zeigt sich eine goldbraune Farbe und eine Nase, die sich beim Öffnen wandelt: vorne floral und vanillig, dahinter Zitrus, Marzipan und Keksnoten sowie Pflaume und Toffee. Am Gaumen ist er weich und natürlich süß mit einem pflanzlichen, würzigen Kern, der sich zu Holz, Rauch und Kaffee entwickelt, manchmal mit einem bourbon-ähnlichen Einschlag. Der Hors d’Âges wird eher für Neugierige als für Einsteiger empfohlen. Der Hauptkritikpunkt ist der Abgang, den einige Tester als kurz und trocken empfanden, und manche meinten, die jüngeren Bestände bräuchten noch mehr Zeit.

Die meisten trinken Darboussier pur und geben ihm Zeit im Glas, sich zu entfalten. Der 6-jährige Vieux, leicht unter 40 Euro zu finden, ist ein entspannter, günstiger Allrounder und ein zugänglicher Einstieg, wenn du Darboussier probieren willst, ohne gleich das Flaggschiff zu nehmen. Für alle, die einen Guadeloupe-Rum suchen, der aus dem üblichen Rahmen fällt, lohnt sich langsames, aufmerksames Verkosten.