Abuelo kaufen

Abuelo stammt von Varela Hermanos, einer panamaischen Familienbrennerei, die ihr eigenes Zuckerrohr anbaut und in Multi-Column-Stills destilliert, bevor der Rum in Panamas tropischer Hitze reift. Der Name bedeutet “Großvater” und die Marke ist zu einem der Bezugspunkte für den spanischen, also hispanischen Rumstil geworden.

Die Range steigt in Alter und Finish. Der Añejo und 7 Años sind die zugänglichen Einsteiger, mit Vanille, Karamell und einer gerösteten Holznote, die Rezensenten mit Panama verbinden. Der 12 Años ist der Arbeitspferd-Rum, angenehm und leicht süß, während der XII Two Oaks etwas Zucker gegen klareren Weißholzcharakter tauscht. Die XV-Serie bringt Weinfass-Finishes: Der Tawny setzt stark auf Portwein und rote Früchte, der Oloroso auf Sherry-Süße, und der Napoleon reift in Cognacfässern. An der Spitze steht der Centuria, der als Solera gebaut ist und Tropfen enthält, die bis zu dreißig Jahre alt sein sollen.

Am Gaumen sind diese Rums rund und sanft statt wild. Getrocknete Früchte, Milchschokolade, Toffee, süße Gewürze und ein Hauch Rauch ziehen sich durch die Range. Viele Flaschen enthalten zugesetzten Zucker, wer also etwas Trockenes und Starkes sucht, ist hier falsch; wer einfache spanische Sipper mag, wird hier bedient.

Viele trinken den 7 Años und Añejo pur oder im Cuba Libre, wo die geröstete Note gut hält, obwohl ein Rezensent den Rauch im Cola zu dominant fand. Der 12 Años und die XV-Finishes lohnen sich für langsames Genießen nach dem Essen. Wer Abuelo kaufen will, findet vom günstigen Regal- bis zum geschenkwürdigen Jubiläums-Rum eine klare Stufenleiter für Einsteiger und Fans spanischer Stile.